home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ The Melting Pot 2.0 / The Melting Pot 2.0.iso / food / cookies / brownies.21 < prev    next >
Text File  |  1995-09-27  |  1KB  |  44 lines
  1. Newsgroups: rec.food.recipes
  2. From: vivian@uxa.cso.uiuc.edu (Vivian Wagner)
  3. Subject: Kahlua Mudslide Brownies
  4. Organization: University of Illinois at Urbana
  5. Approved: mark@alexr.demon.co.uk
  6. Date: Mon, 19 Sep 1994 23:00:00 +0000
  7. Message-ID: <09201994184218um@alexr.demon.co.uk>
  8.  
  9. I found this recipe in a Kahlua recipe booklet, and although I
  10. haven't tried it yet it looks delicious.
  11.  
  12. Kahlua Mudslide Brownies
  13.  
  14. 2 c flour
  15. 1/2 tsp baking powder
  16. 1/2 tsp salt
  17. 2/3 c unsalted butter
  18. 4 oz unsweetened chocolate, chopped
  19. 3 eggs
  20. 1 1/2 c sugar
  21. 4 Tblsp Kahlua
  22. 2 Tblsp Carolans Irish Cream
  23. 1 Tblsp vodka
  24. 3/4 c coarsely chopped walnuts (optional)
  25. Kahlua Glaze (recipe follows)
  26. Whole coffee beans (optional)
  27.  
  28. Sift flour with baking powder and salt.  In small saucepan, combine butter and
  29. chocolate.  Set over low heat, just until chocolate is melted.  Set aside.
  30. In bowl, beat eggs with sugar until light.  Beat in dry ingredients,
  31. chocolate mixture, Kahlua, Irish cream liqueur and vodka.  Fold in nuts.
  32. Pour into 13x9in pan and bake at 350 F about 25 min.  Cool in pan.
  33. Spread with Kahlua Glaze.  Decorate with whole coffee beans, if desired.
  34. Cut into squares and serve.
  35.  
  36. Kahlua Glaze
  37.  
  38. 1 1/4 c powdered sugar
  39. 3 Tblsp Kahlua.
  40.  
  41. In small bowl, blend sugar with Kahlua until smooth.
  42.  
  43.  
  44.